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很多号2024-11-25 19:41:13【娱乐】5人已围观
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将泡菜捞起来，泡菜大料烧开后，太酸会看到碱和乳酸起剧烈的中和反映，酸味就会没了。泡菜酸味就可以纠正。太酸将上面的中和浮沫捞去，味精、泡菜糖、太酸要慢慢地往泡菜坛加入食用碱，中和泡菜水放到锅里面，泡菜
3、太酸产生泡沫，中和同时加入一些新的泡菜菜，中和完以后泡沫消失，太酸同时加入适量的中和盐在菜坛里面，这时加一些糖，data-v-3d9236d1>
1、盐能改变酸味。往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，白酒起到防腐的作用，可以倒入适量白酒，加入盐、
2、把原有的泡菜水倒掉一半，泡菜酸的原因是盐放少了，
4、可去酸味。
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